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全自动烛式硅藻土过滤机的操作过程

日期：2018/5/14浏览：1559次

1.硅藻土烛式过滤机的清洗和杀菌

（1）使用水进行循环清洗5~10min。

（2）根据硅藻土烛式过滤机间隔使用时间的长短，决定是否采用化学清洗，比如，碱洗和酸洗。

（3）使用85-90℃的热水对烛式过滤机进行循环杀菌30~35min，杀菌结束前5min通知微生物检测部门取样，以检测杀菌是否有效。

2.烛式过滤机的预涂和过滤

（1）泵入无菌脱氧水，打开排气阀进行彻底排空；开启循环泵，让无菌脱氧水处于循环状态，调整压力至0.3-0.4MPa，预涂流速至设备标定过滤流速的1.5~2倍。

（2）根据过滤面积和预涂工艺计算硅藻土的添加量，并配置硅藻土混合液。

（3）打开硅藻土计量添加泵开始第一次预涂，预涂时间约10min；紧接着以同样的方式进行第二次预涂。

（4）每次预涂后整个过滤设备都有进行循环，以保证预涂层的牢固性。

（5）预涂结束后，待过滤的酒液缓慢地从底部进入过滤机，从下向上将过滤机内部的无菌脱氧水顶出，并穿过烛棒而被过滤。然后，通过计量添加泵向啤酒中计量添加硅藻土，虽然水和啤酒的接触面很小，但不可避免地会有一部分酒水混合液，这就是所谓的“酒头”。

（6）当酒液的浊度达到要求后，将过滤机的流速降至设备标定的过滤流速开始过滤。由于不断追加硅藻土，所以烛棒上的硅藻土滤层越来越厚。过滤精度越来越高，然后过滤机进口处的压力也越来越高。当达到设备所允许的高压力0.6-0.8MPa时，就必须停止过滤。

（7）过滤结束后，烛式过滤机内部的酒液被从下部进入的无菌脱氧水顶出，此时要密切注意啤酒和水的混合液——“酒尾”的产生，并及时回收。

3.烛式过滤机的排土和清洗与杀菌

（1）缓慢地将过滤机内的压力卸掉，打开排污阀，废硅藻土呈浓泥状或稀液排出，然后用压缩空气将硅藻土泥从烛棒上压出。

（2）以与过滤相反的方向用水进行清洗，此时空气以间歇方式和水混合通入，在烛棒上面形成旋涡，产生空气冲击，从而使烛棒重新变得洁净。

（3）好，在85~90℃的热水对过滤机及所以连接件、管道进行杀菌处理。这样，过滤机又可以重新用于下次使用。

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